Son Yemek Tarifleri

Humus

Humus lif ve protein açısından çok zengindir ve böylelikle hem açlığınızla savaşır, hem de kan şekerinizi dengeler. Kolesterolün düşmesine yardımcı olur ve enerji sağlar. Yüksek dozda demir içerdiğinden enerjiyi artırmaya yardımcı olur.

Malzeme Listesi

  • Haşlanmış, kabukları alınmış hali ile, 2-3 su bardağı nohut
  • 1,5 Çay bardağı ılık su
  • HUMUS İÇİN
  • 1 Çay bardağı ılık su
  • 1/2 Çay bardağı tahin
  • 1 Çay kaşığı kimyon
  • 4 Çorba kaşığı limon suyu
  • 3 Diş sarımsak (ezilmiş)
  • Tuz
  • ÜSTÜ İÇİN
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Sumak
  • Zeytinyağı

Hazırlanışı

  • Nohutları bir gece önceden ıslatın.
  • Düdüklü tencereye alın, bir taşım kaynatın, köpüklü suyu dökün, tekrar sıcak su ekleyip düdüklü tencerede 15-20 dakika pişirin.
  • Nohutların kabuklarını temizleyin.
  • Kabuksuz nohutları el blenderından geçirerek pürüzsüz hale getirin.
  • Kısık ateşte nohut püresine 1 çay bardağı ılık su ekleyin yumuşatın, 1 dakika kadar sürekli karıştırarak açılmasını sağlayın.
  • Ateşten aldığınız sıcak nohuta tahin, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz ve kimyonu ekleyin.
  • Servis tabağınıza aldığınız humusu kimyon, pul biber, sumak ile süsleyin.
  • Üzerine zeytinyağı gezdirin.